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Four mixte vapeur par chaudière 15x1/1GN
La cuisson à la vapeur directe exalte la couleur naturelle des aliments.
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Agrandir - Vapeur à température réglable, idéale pour la cuisson sous vide
- Cuisson à air pulsé avec ou sans vapeur atteignant des températures très élevées
- Autoréglage de la température à cœur du plat avec contrôle thermostatique
- Puissance : 29700 W
- Alimentation : 400 V
- Dimensions : 97,5x90x132 cm
- Hauteur 132 cm
- Largeur 97,5 cm
- Profondeur 90 cm
- Poids 197 Kg
- Puissance 29700 W
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- -20%
Vitrine libre-service laquées profondeur 80 cm
3 479,00 € 2 783,20 €
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